在全国开了上万家“杭州小笼包”店的嵊州人，最近打算把招牌改回自家姓氏了。嵊州市剡湖街道禹溪村党支部书记屠兴招日前拿到了该市民政部门颁发的“嵊州市小吃协会”社会团体法人登记证书。与此同时，当地村民还将给嵊州小笼包申请商标，“大禹牌”等富有地方特色的商标名成了村民心中的热门。
　　禹溪村是全国闻名的小笼包子专业村，全村有九成以上劳动力在全国各大城市做小笼包子生意，去年光这一项人均收入就达1.5万元。目前该市做小笼包生意的经营户有3万多户，年收入超过5亿元；他们在全国各大城市开了小笼包子店铺5000多家，光北京就超过1000家。
　　可这些小笼包子店，挂的却是“杭州小笼包”的招牌。原来，早在1987年，禹溪村村民屠福元在贵州开了一家小笼包子店。由于当时许多贵州人不知道嵊州在哪里，他就给包子店取名“杭州小笼包”，生意红火。该村村民争相仿效，将“杭州小笼包”带到了全国各地。
　　“皮薄、馅嫩、汁多的嵊州小笼包受到了国人的欢迎，但却借着人家的名头，不能亮出真名实姓，禹溪村村民心里总有点别扭。”当地剡湖街道宣传委员金黎霞告诉记者。为此，禹溪村村民聚在一起开了一场特殊的研讨会——嵊州小笼包子发展研讨会，核心议题就是“为嵊州人自己做的小笼包子正名，打响‘嵊州小笼包’品牌”。
　　“这场研讨会开得别提有多热闹了。”金黎霞告诉记者，村民各抒己见，有的说，应该成立一个小笼包子行业协会，制定一套统一制作标准；有的说，在每个大城市设立一个大网点；有的说，趁着北京筹备2008年奥运会整治小商小摊的时机，对嵊州小笼包子行业自行整顿，在奥运会之前打出统一嵊州小笼包子品牌……
　　“现在嵊州小笼包子的商标的名称、图文标识都在着手制作中。我们会借鉴沙县小吃的发展路子，打响嵊州小吃品牌。”金黎霞对记者说，品牌的建立也不是一蹴而就的，“我们打算先在小范围内试验，不会强迫村民立即换招牌。”